小型家用食品凍干機(jī)結(jié)構(gòu)組成和工作原理

制樣設(shè)備：TF-HFD-4食品凍干機(jī)

上海田楓HFD系列小型食品冷凍干燥機(jī)凍干機(jī)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和凍干箱體等組成。冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。食品凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、肉類(lèi)、中藥材、保健品、海鮮水產(chǎn)、寵物糧、速溶凍干粉等領(lǐng)域。

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