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益生菌凍干工藝研發(fā)如何選擇實驗室凍干機

09/21

大健康以及人們消費升級的背景下,我國益生菌行業(yè)市場規(guī)模有望突破千億級規(guī)模為了更好開發(fā)益生菌占領市場,國內(nèi)益生菌企業(yè)應加大科研投入,開發(fā)出更多具有自主知識產(chǎn)權菌種,益生菌凍干機是必用的真空冷凍干燥設備,在進行生菌凍干工藝研發(fā)時如何選擇實驗室凍干機是一些企業(yè)的難題。

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益生菌有益的活性微生物,具有調節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡,促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用,主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌等品種。大部分益生菌需要在特定的環(huán)境下存活,是熱敏性非常強活性物質,容易受溫度影響,而且保存時間特別短。為了增強益生菌的穩(wěn)定性需要通過益生菌凍干機進行低溫真空升華干燥,在凍干加工處理中凍干工藝非常關鍵,需要確保制作成益生菌凍干粉保留95%以上的活性物質,具有速溶性,能在常溫下保存較長時間等要求。因而益生菌凍干工藝研發(fā)需要正確選擇實驗室凍干機,其中益生菌實驗室凍干機需要滿足凍干工藝數(shù)據(jù)的研發(fā),確保后期益生菌大量凍干生產(chǎn)的凍干工藝具有重塑。根據(jù)要求益生菌實驗研發(fā)要求,益生菌冷凍干燥機需要選擇具備以下技術要求的設備:

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1)采用接觸式凍干機;

2)前后箱之間帶有中隔閥;

3)隔板溫度控制范圍:-60~70℃;

4)冷凝極限溫度:-80℃;

5)極限真空度:1PA;

6)箱體、隔板、物料、冷凝器材質:304或者316不銹鋼;

7)機組配件:選用進口品牌;

8)具備功能:

(1)凍干工藝數(shù)據(jù)設定、修改;

(2)凍干數(shù)據(jù)和曲線的記錄、存儲、追溯;

(3)具有降溫速率和升溫速率控制功能;

(4)具有真空微調功能;

(5)在線壓力升測試功能;

(6)在線共晶點測試;

(7)權限管理和密碼管理功能;

(8)遠程操作和監(jiān)控功能。 

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地區(qū): 上海市 嘉定區(qū)
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