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檸檬片凍干技術與檸檬片凍干機生產(chǎn)線

03/06

凍干檸檬片是利用檸檬片凍干技術與檸檬片凍干機生產(chǎn)線進行加工處理而成,具有保存原有檸檬酸,維生素、生物類黃酮和微量元素營養(yǎng)物質(zhì)成分,經(jīng)過檸檬片凍干機設備處理后,保存了原有的色香味形等基本不變,熱量低、復水性好,能在常溫下保存1~3年,方便存儲、運輸、流通和使用,被廣泛消費者喜歡!

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檸檬片凍干技術是將處理好的鮮檸檬片進入凍干機設備進行-45℃低溫經(jīng)180min左右時間冷凍成固態(tài),然后在30~90PA的真空狀態(tài)下,干燥控制溫度從-25℃至80℃經(jīng)16~20小時,將檸檬片中固態(tài)的冰直接升華成氣體除去。升華干燥升溫速率需合理控制,使干燥過程中不允許液化,造成塌陷和氧化現(xiàn)象,不破壞原有的顏色和形狀。檸檬片凍干機生產(chǎn)線是由清洗機、瀝水機、削皮機、切片機、滅菌機、速凍機、凍干機、稱重包裝機、檢測機、打包機等組成的檸檬片凍干加工生產(chǎn)線,生產(chǎn)線規(guī)劃布局成前處理區(qū)、冷凍干燥區(qū)、后處理區(qū)進行流水線工藝生產(chǎn),按GMP要求進行設計、布局、安裝和使用。

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  采用檸檬片凍干技術檸檬片凍干機生產(chǎn)線進行批量生產(chǎn)加工,能確保凍干檸檬片的色、香、味、形和營養(yǎng)活性物質(zhì)等基本不變,復水性良好,經(jīng)過檸檬冷凍干燥機處理后含水在2~5%左右。通過復水后能恢復到新鮮檸檬的風味,提供天然健康的無添加的檸檬凍干片給廣大消費者。

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地區(qū): 上海市 嘉定區(qū)
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