蟲(chóng)草凍干機(jī)的選擇和使用是很多經(jīng)營(yíng)蟲(chóng)草的企業(yè)困境，因?yàn)槎x(chóng)夏草是熱敏感高的物質(zhì)，冬蟲(chóng)夏草的結(jié)構(gòu)特殊，需要很高的凍干技術(shù)工藝和凍干機(jī)設(shè)備匹配，一般的用戶(hù)和企業(yè)無(wú)法掌握蟲(chóng)草凍干技術(shù)和凍干機(jī)設(shè)備選擇，為此我們今天介紹蟲(chóng)草凍干機(jī)的選擇和使用。
蟲(chóng)草也稱(chēng)之為冬蟲(chóng)夏草，冬蟲(chóng)夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山區(qū)，冬蟲(chóng)夏草是中國(guó)特有的中藥材，它與人參、鹿茸并列為三大補(bǔ)品，具有很好的保健功能，因?yàn)橄x(chóng)草新鮮保存非常麻煩和困難，而且低溫保存后食用不方便。為了人們能一年四季享用冬蟲(chóng)夏草，SFD凍干機(jī)工廠通過(guò)創(chuàng)新凍干技術(shù)，把鮮蟲(chóng)草通過(guò)凍干機(jī)使用特殊真空冷凍干燥工藝加工凍干蟲(chóng)草，能讓蟲(chóng)草的顏色、體型、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分得到保存，復(fù)水后跟新鮮蟲(chóng)草基本一樣。所以蟲(chóng)草凍干機(jī)設(shè)備的選型需要建立在蟲(chóng)草凍干工藝技術(shù)，根據(jù)蟲(chóng)草凍干工藝配方要求確定蟲(chóng)草凍干機(jī)設(shè)備技術(shù)指標(biāo)如下：
1）隔板控溫范圍：-55~80℃；
2) 隔板均勻性：±1℃
3) 降溫和升溫速率：1℃/min
4）極限真空：1PA
5）冷凝器極限溫度：-75℃；
6）冷凝器捕水能力：隔板面積進(jìn)料量的1.5~2倍；
蟲(chóng)草凍干機(jī)的配置要求是：
1）壓縮機(jī)；選用進(jìn)口品牌
2）制冷配件：進(jìn)口品牌；
3）真空泵：進(jìn)口品牌或者上市公司大品牌
4）循環(huán)配件：進(jìn)口品牌；
5）電控配件：PLC和配件選用進(jìn)口品牌；
6）材質(zhì)要求：箱體、隔板、物料盤(pán)、冷凝器選用304不銹鋼以上材質(zhì)。
蟲(chóng)草凍干機(jī)的配置功能要求是：
1）隔板控溫要求：斜率控溫功能；
2）真空控制要求：真空微調(diào)功能；
3）終點(diǎn)判斷：蟲(chóng)草干燥結(jié)束判斷測(cè)試功能；
4）操作權(quán)限：各項(xiàng)操作和工藝設(shè)定查詢(xún)等需要權(quán)限密碼功能；
5）控制操作：具備遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能；
1）檢查蟲(chóng)草鮮料進(jìn)入凍干機(jī)物料盤(pán)接觸情況；
2）關(guān)好倉(cāng)門(mén)和各個(gè)閥門(mén)；
3）設(shè)定蟲(chóng)草凍干配方工藝；
4）一鍵啟動(dòng)蟲(chóng)草凍干機(jī)；
5）檢測(cè)運(yùn)行是否正常；
6）蟲(chóng)草凍干結(jié)束指標(biāo)判斷；
7）停機(jī)進(jìn)氣、蟲(chóng)草物料出倉(cāng)；
8）蟲(chóng)草出倉(cāng)后冷凝器化霜；
9）準(zhǔn)備下一批凍干生產(chǎn)準(zhǔn)備。
