實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)市場上有多款，基本上有鐘罩式實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)，小型原位凍干機(jī)、硅油凍干機(jī)等類別。益生菌凍干是為了解決穩(wěn)定性保存的一種方法，在益生菌凍干機(jī)的冷凍干燥處理中需要有成熟的凍干工藝技術(shù)，因?yàn)橐嫔贩N繁多，根據(jù)每一種的益生菌會(huì)有不同的凍干工藝要求，所以如何選擇益生菌實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)進(jìn)行工藝研發(fā)，是很多益生菌研發(fā)人員需要考慮的。
益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物，具有促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用。益生菌是活菌怕光、怕熱、怕濕等特點(diǎn)。在益生菌凍干需要控制降溫速率和溫度，真空調(diào)節(jié)度，升溫速率，干燥時(shí)間、控溫范圍和制品溫度控制等技術(shù)要求，根據(jù)要求選擇隔板溫度控制范圍在-55~70℃，冷凝器極限溫度-75℃，極限真空1PA，真空泄漏率3‰pa.m3/sec，材質(zhì)選擇304或316不銹鋼，控溫精度和真空控制精度按嚴(yán)格要求，具有凍干程序設(shè)定和修改、數(shù)據(jù)記錄和查詢，凍干數(shù)據(jù)追蹤、權(quán)限管理、斜率控溫、真空微調(diào)、終端判斷、遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控等功能。益生菌凍干工藝技術(shù)需要在有限的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行低溫冷凍，真空升華除去水分，經(jīng)過益生菌凍干機(jī)干燥處理后含水在1%以內(nèi)，保存原有活性成分，顏色基本不變，具有速溶性，可以在常溫下保存較長時(shí)間等要求特點(diǎn)。
益生菌實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)建議選擇成熟的凍干機(jī)生產(chǎn)廠家，選擇多年生物制品凍干機(jī)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的廠家，具有益生菌凍干技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和益生菌凍干解決方案的凍干機(jī)設(shè)備企業(yè)進(jìn)行合作。
