真空冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱凍干機(jī)，是利用升華的原理進(jìn)行真空冷凍干燥物料制品，除去水分，能保持物料原有的特性、體型、顏色基本不變。隨著凍干技術(shù)發(fā)展，凍干機(jī)設(shè)備已應(yīng)用到各種食品凍干、益生菌凍干、生物制藥凍干和中藥材凍干等。今天具體介紹真空冷凍干燥機(jī)應(yīng)用于鹿茸凍干粉加工。

鹿茸凍干粉是一種含有鹿茸胰島素樣長(zhǎng)生因子，鹿茸生長(zhǎng)素、鹿茸出生長(zhǎng)釋放因子等活性物質(zhì)，可對(duì)人體各種生理功能進(jìn)行調(diào)節(jié)、改善、修復(fù)，是健康天然的保健食品。鹿茸凍干粉是把原料經(jīng)過(guò)凍干機(jī)設(shè)備的-50℃低溫預(yù)凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進(jìn)行升華干燥得到，干燥后的鹿茸凍干粉含水1%，保存原有鹿茸的各種營(yíng)養(yǎng)成分和微生物分子活性，可以在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存，方便存儲(chǔ)和運(yùn)輸。因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空冷凍干燥后的鹿茸凍干粉具有復(fù)水性，復(fù)水后恢復(fù)原有的狀態(tài)，所以方便使用。

  真空冷凍干燥機(jī)作為鹿茸凍干粉的加工凍干設(shè)備，箱體、隔板、物料盤(pán)和冷凝器等需要采用304不銹鋼材質(zhì)，保障食品安全。因?yàn)槁谷自鲜軣崦粜员容^高，只能在凍干機(jī)低溫下控制真空干燥，不然會(huì)破壞各種營(yíng)養(yǎng)成分和微生物分子，影響活性成分無(wú)法保證質(zhì)量。同時(shí)對(duì)溫控要求非常高，需要鹿茸凍干粉設(shè)備具有升溫控制的斜率控溫功能和溫度的均勻性達(dá)到±1℃，保證干燥效果。凍干機(jī)設(shè)備的真空系統(tǒng)控制需要具有極限真空達(dá)到1PA的條件，同時(shí)具有真空微調(diào)和保護(hù)功能。

通過(guò)以上對(duì)鹿茸凍干粉加工設(shè)備-真空冷凍干燥機(jī)詳細(xì)介紹，已明確鹿茸粉凍干機(jī)設(shè)備的要求，在選擇凍干機(jī)設(shè)備具有參考價(jià)值。SFD凍干機(jī)工廠在提供優(yōu)質(zhì)真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備，同時(shí)提供技術(shù)解決方案和系統(tǒng)集成服務(wù)。