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真空冷凍干燥機(jī)和凍干機(jī)一樣嗎？上海田楓廠家為大家講解下，它們是同一種設(shè)備，不同叫法罷了。這里需要區(qū)分的是真空干燥機(jī)和真空冷凍干燥機(jī)不是一樣的設(shè)備。
真空干燥機(jī)：是通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，去除容器內(nèi)部件水分的設(shè)備，專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。
真空冷凍干燥機(jī)：簡稱凍干機(jī)，其原理是把物料里面的水分，預(yù)先凍結(jié)（固態(tài)），然后在真空的環(huán)境下將物料里面被凍結(jié)的水分升華從而得到干燥的物料（液態(tài)變固態(tài)在變成氣態(tài)）。保持了形狀、色澤、味道基本不變，并最大限度地保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和生理活性成分不流失、不破壞。提高了產(chǎn)品質(zhì)量和外觀性能，而且復(fù)水性好，浸入水中后，能很快吸水復(fù)原，好似鮮品。
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