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與傳統(tǒng)的曬干、烘干水蛭（也叫螞蟥）方法相比，凍干機在水蛭凍干工藝優(yōu)勢在于能排出97%左右的水分，因為在低溫下冷凍干燥17h以上，水蛭的蛋白質、細胞等熱敏性物質不易變質或損傷，結構穩(wěn)定，有效成分損失少，藥效高，但這種方法的溫度低，加工時間長，能耗高。
凍干機在水蛭凍干工藝：將水蛭清洗干凈后，放低溫冰箱進行低溫預凍；將預凍好的水蛭裝盤放入田楓凍干機內冷凍，把水蛭的中心溫度降低到?28～?32℃，使水蛭內的水分凍結；抽真空至20Pa以下，然后在2h內緩慢升溫至?20℃，保溫0.5～1h，再在1h內升溫升至5℃；在2h內勻速升溫至30℃，保溫0.5～1h，直至水蛭含水量降到3％以下，即可得到凍干水蛭。
田楓凍干機：sf241.com/index.php?case=archive&act=list&catid=52
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