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凍干機：中藥凍干工藝中的成分提取技術
（1）揮發(fā)油
也稱精油，是一類具有芳香氣味的油狀液體。在常溫下能夠發(fā)揮，更易隨水蒸氣蒸餾。會發(fā)油多以游離狀態(tài)存于植物體中。其化學成分較復雜，多為混合物?？赡芎写?、酮、酚、酸、醛及不飽和的環(huán)狀碳氫化合物等。
（2）有機酸
它是含有羥基酸性有機化合物，常見的有草酸、琥珀酸、酒石酸、枸杞酸及其維生素C等。在植物體中有的呈游離狀態(tài)，有的與鉀、鈣、鎂等金屬陽離子或生物堿結合成鹽，有的則以酯的形式存在。
（3）內(nèi)酯類
中草藥中屬于內(nèi)酯類的成分很多。它是同一分子中處于適當位置的羥基和羧酸，經(jīng)分子脫水而形環(huán)狀內(nèi)酯。內(nèi)酯易溶于甲醛、乙醇、氯仿、苯等有機溶劑，某些脂肪族內(nèi)酯能溶于水。在堿性溶液中，尤其在加溫的情況下，內(nèi)酯可開環(huán)生成羥基羧酸的鹽類而溶于堿性溶液中，如酸化又能重新環(huán)合生成原來的內(nèi)酯。
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