鱷魚血凍干粉加工技術是利用升華的原理，通過真空冷凍干燥除去水分得到鱷魚血凍干粉的加工技術。通過FD凍干技術把鱷魚血在凍干機設備預凍結晶，在真空環(huán)境下升華除去水分得到鱷魚血凍干粉，基本保存了原有的活性物質和營養(yǎng)成分。在此分享鱷魚血凍干粉加工技術和介紹凍干機設備。
鱷魚血具有非常強的攜氧量，含有大量的血紅蛋白、黃酮類化合物和活性肽等物質，具有抗菌作用，超高的營養(yǎng)價值與藥用功效。鱷魚血凍干粉加工技術是在無菌條件下取得健康的鱷魚血，加入抗凝劑后進行低溫離心分離處理，再經滅菌后裝盤進入凍干機設備。凍干機首先進行超低溫-50℃預凍240分鐘，然后進行一次干燥階段，干燥溫度控制在-45~10℃，真空度控制在30pa左右，凍干機一次干燥運行時間為13~16小時。一次干燥結束后自動進入解析干燥階段，溫度控制在10~40℃左右，真空度控制在20pa左右，解析干燥運行時間為15小時左右，鱷魚血在凍干機設備干燥處理結束后，得到含水1%以內的凍干品，鱷魚血凍干品通過低溫粉碎，經過篩后得到凍干粉。
加工處理鱷魚血凍干粉的凍干機設備，是一款生物制藥型凍干機，具有原位預凍，斜率控溫、真空微調、工藝設定、數據存儲、數據追溯、終點判斷、CIP在線清洗等功能，同時具備遠程操作和監(jiān)控功能，是一款一鍵啟動全自動運行的先進SFD凍干機設備，滿足cGMP認證要求，廣泛應用于鱷魚血凍干粉、鹿血凍干粉、初乳粉凍干、熊膽凍干粉和駱駝凍干粉加工生產。
