實(shí)驗室凍干機(jī)與中試凍干機(jī)不同特征：
1.實(shí)驗室凍干機(jī)：實(shí)驗室型凍干機(jī)體積小，有臺式和立式。臺式和立式都有普通型，壓蓋型，多歧管型。臺式凍干機(jī)的主機(jī)的體積比擬小，凍干面積也不大。冷阱的溫度普通是-50度。少數(shù)采用通明鐘罩式的亞克力桶，可以察看到盤裝物料。物料預(yù)凍和枯燥均需移位，沒有溫度控制功用。受臺式機(jī)外部空間限制，這種機(jī)器做不到-80度的預(yù)凍。立式凍干機(jī)的由于外部空間大，可以做成-80的預(yù)凍，而且由于外部空間大，散熱好。這樣壓縮機(jī)、控制電路等老化的慢。
2.中試凍干機(jī)：普通中試凍干機(jī)分兩種。一種是采用電加熱為加熱介質(zhì)的升溫零碎。一種是以硅油為加熱介質(zhì)的零碎。外形上看，有方艙和圓艙的，圓艙目前主要在食品領(lǐng)域應(yīng)較多。我們以方艙凍干機(jī)為例，討論下電加熱和硅油加熱。電加熱凍干機(jī)的擱板制冷是間接來自緊縮機(jī)的蒸發(fā)端，制冷迅速，溫度低，在加熱升溫進(jìn)程中。由于制冷的迅速，導(dǎo)致制冷和加熱抵觸，溫度控制不平均，溫度誤差比例大。硅油凍干機(jī)跟電加熱相比，除了造價略微貴一點(diǎn)點(diǎn)，功能完勝！以硅油為介質(zhì)的凍干機(jī)，制冷制熱都十分牢靠，溫度可以控制在1度以內(nèi)。不會對物料形成損傷。
