茶葉作為富含熱敏性和易氧化物質(zhì)的天然飲品，干燥對茶葉的色澤、香氣和營養(yǎng)成分保留至關(guān)重要。然而，傳統(tǒng)烘干方式在高溫作用下容易破壞茶葉中的活性物質(zhì)，導致香氣流失，影響茶湯品質(zhì)。凍干機通過低溫、低氧的特點以及PLC控制，為高品質(zhì)茶葉加工提供了凍干解決方案。

凍干機在凍干茶粉領(lǐng)域的應(yīng)用，很大提高了產(chǎn)品的色、香、味表現(xiàn)。通過將新鮮茶葉經(jīng)過拼配、浸提、凈化與濃縮。形成的茶液先進行預(yù)處理，利用冷凍干燥機在真空環(huán)境下完成水分升華過程，制得的凍干茶粉能夠大限度地保留茶葉原有的特性。凍干茶粉不僅色澤鮮綠，香氣馥郁清高且?guī)в忻黠@的茶香味，沖泡后茶湯清澈明亮，口感醇厚且回甘顯著，品質(zhì)優(yōu)于普通烘干茶。

此外，采用凍干機制備的茶粉含水量可低于3%，使其更易于長期保存和運輸。同時，由于凍干茶粉具有多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，溶解性極佳，即使在冰水中也能迅速復(fù)溶，滿足了現(xiàn)代消費者對便捷性與高品質(zhì)的需求。使得凍干茶粉廣泛應(yīng)用于食品、保健品及功能性飲料等領(lǐng)域。

研究顯示，凍干茶中主要香氣成分如芳樟醇、香橙烯、橙花叔醇等含量明顯高于烘干茶。同時，茶多酚、氨基酸等有效成分也得到了更好的保護。這些都得益于冷凍干燥機，TF凍干機操作簡便，自動化程度高，通過PLC一鍵啟動，減少人為因素對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的標準化與批量化。無論是小型企業(yè)還是大規(guī)模生產(chǎn)線，田楓均提供針對性解決方案，滿足不同客戶的需求。

凍干茶粉、凍干茶葉只是TF凍干機中的一個應(yīng)用，TF凍干機還能用于凍干速溶咖啡、凍干酶素、凍干菌種、凍干生物制品等。