凍干機也稱為真空冷凍干燥機，眾所周知冷凍干燥的生產(chǎn)時間一般都比其它的熱干、烘干的時間要長。
主要冷凍干燥過程的持續(xù)時間主要取決于：
（1）物質的厚度
（2）干燥過程中輸送給物質的熱量
（3）干燥過程中干燥室中的壓力
增加壓力可以提高升華的速率。使干燥器期縮短。在主要干燥階段產(chǎn)生的水蒸氣并不被真空泵抽走，二十被冷凝器捕獲。真空泵的作用是降低不可凝氣體的分壓，使水蒸氣能從物質轉移到冷凝器上。然而，少量的水蒸氣還是被真空泵抽走，因此真空泵上要安裝氣鎮(zhèn)原器件。如果氣鎮(zhèn)閥打開，被抽出的可凝集蒸汽通過廢氣管與空氣混合后排出。一般來說，關閉氣鎮(zhèn)閥進行操作是不必要的。通過打開氣鎮(zhèn)閥，真空泵能達到的最后壓力相當于水蒸氣分壓所能達到的大小。
被干燥的物質中殘留水分主要取決于：
（1）最后干燥階段的物質溫度
（2）最后干燥階段能達到的真空度
（3）當物質的溫度幾乎與隔板溫度相同時（隔板與物質的溫度大約有3K~5K），干燥的主要階段就結束了。如果物質的吸附結合水也開始被排出，那么干燥的最后階段就開始。
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