冷凍干燥機又稱真空冷凍干燥機,其冷凍干燥也稱為升華干燥,結(jié)凍干燥,簡稱為凍干(FD)。經(jīng)過真空冷凍干燥技術(shù)處理的脫水產(chǎn)品,也稱為FD產(chǎn)品、凍干產(chǎn)品。
冷凍干燥的基本原理是將含水分的物料內(nèi)的水分低溫凍結(jié),然后抽真空和低溫加熱使冰晶直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)升華致使物料脫水的一項應(yīng)用技術(shù),至今已成為發(fā)展近代生物工程與醫(yī)藥的關(guān)鍵高新技術(shù)之一。凍干機還在食品,新材料,農(nóng)業(yè)等許多領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用。
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